Крупа гречневая — 4 ст. л.
Свекла (вареная, 60 гр) — 1 шт
Морковь (вареная, 60 гр) — 1 шт
Лук красный (75 гр) — 1 шт
Изюм — 2 ст. л.
Орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус (Соус Filippo Berio бальзамический) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (дуболистного) — 1/3 пуч.
Базилик (для украшения) — 1 веточ.
Перец черный
Соль

1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.

2. Изюм замочить в теплой воде. Затем воду слить.

3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.

4. Красный лук очистить и порезать полукольцами. Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать соломкой.

6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Взбить соус венчиком.
Состав бальзамического соуса Filippo Berio: бальзамический и винный уксус, виноградный сок, сироп,... и т. д.

7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой. Украсить салат зеленью.