Ингредиенты:
Йогурт натуральный – 300 мл.
Огурец свежий – 300 г.
Укроп – небольшой пучок.
Орехи грецкие – 40 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу.


1. Огурец следует вымыть и нарезать небольшими кубиками. Некоторые хозяйки предпочитают измельчать огурец посредством тёрки – такой вариант тоже возможен. Если ваши огурцы имеют толстую шкурку, то её следует срезать и лишь потом приступать к нарезке.

2. Йогурт следует выложить в сито и подождать, пока стечёт сыворотка. В качестве альтернативы натуральному йогурту можно использовать сметану – получается тоже достаточно вкусно.

3. Укроп нужно вымыть, измельчить и добавить к огурцам. Грецкие орехи измельчите в ступке или блендере, а затем также сложите в миску.

4. Чеснок нужно пропустить через пресс и добавить к ингредиентам.
Количество чеснока следует добавлять по своему вкусу – кому-то достаточно всего пары зубчиков, другим понадобится три или даже четыре.

5. Когда йогурт будет готов, переместите его в миску и добавьте соль по своему вкусу. Очень важно, чтобы салат не получился пресным.

6. Теперь черёд растительного масла. Можно использовать любое без выраженного запаха или же вообще оливковое, как в нашем случае.

7. Дополнительно стоит приправить салат свежемолотым перцем – он придаст пикантность и приятную остроту.

Подавать на стол салат можно как на подсушенных гренках, так и просто в салатнике. Украсить можно ломтиками огурца и листьями шпината или мяты.