Тесто:
1 пачка кефира
1ч.л соли,соды.
мука
Для начинки:
тыква
сахар
соль
Замесить из кефира, соли и соды мягкое тесто. Тесто разделить на кружочки. Раскатать каждый кружочек на тонкий пласт.
Тыкву хорошенько перемещать, добавляя 5 ст.ложек сахара, немножко соли, пробовать на вкус.
На половину тонкого пласта мажем начинку, соединить, хорошенько придавить края, убрать лишнего теста. И отправить в горячую сковородку, до румяного состояния с обеих сторон. И так с каждым тестом.
Далее наши хингалы промыть в кипящей воде, и сразу по одной обмазать топленным маслом. Разрезать на кусочки и подавать на чай