
Кратко об истории
Лун Цзин, Колодец дракона, именуют по названию колодца Лун Хун — драконий источник, близ монастыря у озера Сиху.
В 1196 году монах Бянь Цай посадил здесь чайные кусты у подножия Львиного пика — Шифэн. С этих пор монастырский чай стал популярным.
В XVI веке колодец обустраивали и достали со дна большой камень, который по форме похож на плавающего дракона. Храм назвали Лао Лун Цзин.
География
Родина чая — провинция Чжэцзян, округ Ханьчжоу. Аутентичный Лун Цзин выращивают возле озера Сиху — территория всего 168 км². Однако сегодня его производят за пределами округа Ханьчжоу и в других провинциях — Гуйчжоу, Сычуань, Юньнань.
О вкусе
Лун Цзин делают из весенних почек и листьев. Чай имеет плоскую форму и характерный оливково-зеленый цвет листа, в заваривании — золотисто-зеленый настой.
Характерные ноты в аромате — орех, жареные семечки, цветы, трава. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый.
