ИСТОЧНИК

Arthur Longley Vernon

Находясь в собственных поместьях, британцы любили пить чай на свежем воздухе. В большинстве крупных поместий времен Джейн Остин обязательно имелись просторные парки - в дополнение к фермам и службам, выполнявшим вполне земные задачи. В парках владельцы усадеб и их гости могли выпить чаю и насладиться прогулкой по дорожкам, которые вились между купами деревьев,
«кустарниками и цветниками, а также прочими дивными уголками», как говорит Мэри Крофорд в Мэнсфилд-парке.
Если им хотелось освежиться, они могли выпить чаю в чайном домике или увитой зеленью беседке. Некоторые помещики специально строили в парках маленькие молочные фермы с одной-двумя коровами, за которыми ухаживали румяные молочницы - они же подавали гостям чай со свежим молоком или силлабаб с молоком «из-под коровы».
В хорошую погоду в чайных домиках и беседках пили послеобеденный чай, устраивали домашние концерты и прочие развлечения, также сопровождающиеся чаепитиями; к чаю подавали мороженое и другие десерты.

Источник: Ким Уилсон «Чай с Джейн Остин»