Рецепт:
Мойва (у нас соленая) 500 гр
Винный уксус 6% 5 ст. лож
Оливковое масло 50 мл
Лимонный сок 5 ст. лож
Зелень петрушки 2 ст. лож
Чеснок 2 зуб

Если у вас рыба не соленая, тогда смешивая маринад добавьте морской соли по вкусу.
Самое хлопотное в начале почистить мелкую кильку, надрезав по спинке и удалив позвоночник. Острый нож и немного сноровки и как же вам будут все благодарны потом за столом!
Для маринада слегка взбиваем оливковое масло, добавляем оставшиеся ингредиенты ( чеснок и петрушку измельчаем).
Рыбку выкладываем на дно формы, заливаем маринадом, можно слегка маринад втереть. Оставляем мариноваться на несколько часов, лучше на ночь (накройте пленкой и в холодильник), переодически переворачивая.
Хороша такая рыбка с отварной картошечкой! Ешь и не замечаешь, как она тает во рту!
Повторяйте на здоровье!