Заварочные чайники появились в 14 веке в Китае вместе с чайной церемонией. До этого технология заваривания обходилась без них. Шарики из перетертого чайного листа бросали в чашки и заливали кипятком.
Первые чайники были небольшими, так как во-первых, предназначались для одного человека (причем, как утвержают историки, пили чай прямо из носика), а во-вторых, считалось, что вкус и аромат чувствуются только в свежем чае и лучше приготовить вторую порцию, чем сразу заварить много.
В конце 17 века чай из Китая начали массово импортировать в Европу. Привозили с ними и фарфоровые чайники, большинство из которых были бело-синими. Они были заветной мечтой многих, так как европейцы еще не умели производить фарфор. Первая мануфактура (Майсонская) откроется только в 1710 году.
Давайте посмотрим, какими были чайники в Европе и Азии.

1. . 1700 г. Париж. Единственный сохранившейся парижский чайник этого периода. В то время чаепитие еще не стало во Франции привычным делом. И чай был достаточно дорог.

2. . 1711-15 г. Майсенская мануфактура, Германия. Находится в Эрмитаже.

3. . 1722 г. Майсенская мануфактура, Германия.

4. . 1725 г. Чайник в форме персика. Майсенская

5. . 1780-90 г Дерби, Англия.

6. Начало 18 века. Китай.

7. Заварочный чайник
Тьер а ля Рейн
 Венсенская мануфактура (Франция) 1753–54 гг.

8. 18 век. Тайланд.

9.. Тибет. Чайный набор тибетских кочевников. Древесина.
Кочевники заваривали китайский прессованный чай в котелке с добавлением соды. Дав ему настояться несколько минут, переливали в продолговатый цилиндр. Затем добавляли соль и сливочное масло и начинали активно взбивать, чтобы размешать. Только после этого чай наливали в чайник и подавали.
Фото из музеев Метрополитен, Эрмитаж, Бостонского и других.
Автор публикации - Ольга Дмитриева.

Чайник Пьютер, отлитый в Париже c. 1900 год на литейном заводе Слот-Дековиль.

Sencha Ewer or Export Teapot with Wave Design and Dragon-Formed Handles and Spout, Unknown, Japan, second half of 19th century,

Старинные китайские заварочные чайнички