. А сегодня у нас  - постные банановые оладьи. Невероятно вкусные, пышные и с хрустящей корочкой.

Ингредиенты
На 6 порций по 3 шт. (примерно)
• 1 некрупный спелый банан
• 200 мл бананового, кокосового или другого растительного молока
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г сахара
• 200 г муки
• 1/2 ч.л. корицы
• 5 г разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соды

1. Бананы, молоко, масло и сахар соединить и взбить блендером до однородной консистенции.
2. Просеять муку с содой, разрыхлителем и корицей.
3. Соединить сухую и влажную смесь и замешивать тесто.
4. Жарить на растительном масле на среднем огне с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце.
5. Оладьи по этому рецепту вкусные сами по себе, поэтому при подаче можно просто посыпать их сахарной пудрой. Ну или как вам захочется

Оладьи получаются вкусными и пышными. Бонус - тесто можно хранить в холодильнике и использовать по необходимости в течение пары дней.