В нём содержится много клетчатки, которая помогает выводить из организма шлаки и излишки жидкости.
Всего в мире насчитывается 7 видов гороха.
Посевной горох, тот самый, которые повсеместно употребляется в пищу почти по всему миру, может вырастать до 2 метров в высоту.
Регулярное употребление в пищу гороха помогает снизить риск возникновения тромбов в сосудах.
Горох помогает организму выводить желчь.
В нём содержится огромное количество белка. Его содержание в горохе сравнимо с содержанием в говядине.
Горошины с точки зрения ботаники являются семенами, а не овощами, как полагают некоторые.
Во всём мире ежегодно собирается урожай из более чем 15 миллионов тонн гороха.
Русское его название образовано от той же основы, что и санскритское (древнеиндийское) «гаршати» — «тереть». Слово «горох» означает «тёртый», потому что когда-то его тёрли, чтобы получить из него муку.
На протяжении веков люди употребляли горох в зрелом виде, а вот популярный ныне зелёный горошек, то есть незрелый и свежесобранный, стали есть сравнительно недавно, примерно с XVII века.
Горох является отличным производителем удобрения. Во время роста на корнях образуются клубеньки, которые связывают атмосферный азот, так необходимый нашим растениям. После гороха, да и остальных представителей семейства бобовых, в почве остаётся примерно 100 граммов минерального азота на 1 квадратный метр.
Наука генетика и горох имеют общую историю. Австрийский биолог Иоганн Мендель долгое время проводил эксперименты над этим растением и изучал его, благодаря этим исследованиям ему удалось открыть наследственность. Так и была создана генетика.
В свадебных ритуалах горох играл большую роль. Некогда горох у поляков был основным свадебным блюдом. С миской гороха в руках участники свадьбы даже исполняли танец.
На Руси горох появился примерно в VI веке до нашей эры.