1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. белой муки
1 ст. муки грубого помола
2 ст.л. оливкового масла
четверть стакана несладкого йогурта
1 ч.л.сахара
1 ч.л. соли
3/4 ст. теплой воды

Духовку поставить на максимум.
Замешивать тесто не менее 10 минут.Разделить на 8 шариков,накрыть и оставить на 1 час.
Затем каждый шарик раскатать в круг или овал,переложить на решетки духовки и оставить на 2-3 минуты.Лепешки должны немного вздуться.
Когда появиться слегка золотистый цвет на поверхности,сразу вытаскиваем и обязательно кладем под полотенце.
Лепешки выпекаются очень быстро.