Чтобы придать повседневному чаю новые оттенки вкуса, мы взяли Дянь Хун и заварили его в кожуре красного апельсина. Чай приобрел легкий цитрусовый оттенок и открылся сладковатым фруктовым вкусом.

Вот инструкция:

Разрежьте апельсин пополам и вычистите мякоть, сделайте отверстия для слива в кожуре.

Положите в кожуру 6-8 г красного чая и поставьте прогревать на 10-15 минут. Если у вас нет хунбэйницы, духовка отлично подойдет.

Разогрейте её до 150°С и поместите чай в кожуре на 5-7 минут. Прогревайте до появления легкого дымка от кожуры.

Поставьте кожуру с чаем на чахай и залейте горячей водой. Готово!

Время прогрева чая можно варьировать в зависимости от желаемой интенсивности цитрусового вкуса. А вместо красного апельсина подойдет мандарин или грейпфрут. Сорт чая тоже можно выбрать любой, мы выбрали Дянь Хун Е Шэн Хун Ча — https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-e-sh...

Заваривание в цитрусе или фрукте — популярный в Китае способ приготовления чая.