Зимой хочется согреться, выпив чашку горячего ароматного чая. Какой чай заварить, чтобы согреться, было вкусно и полезно. Ведь в это время года повышенный риск заразиться инфекцией.Зимний чай должен выполнять две функции. Во-первых, предполагается, что употребление такого напитка согреет. Во-вторых, заставит ощутить тепло и уют дома.

Предлагаю вам рецепты зимнего чая, аромат которого наполнит комнату приятным запахом, согреет и укрепит иммунитет.

Каким должен быть зимний чай:
Зимние чаи отличаются наличием множества вкусных добавок. Если собираетесь приготовить согревающий чай, для начала необходим главный ингредиент — чайные листья.Для приготовления зимнего чая лучше всего подходит черный или зеленый чай. Однако в случае с зеленым нужно следить, чтобы добавки не перебивали тонкий вкус заваренного напитка. В зеленый добавляют меньше, чем в черный.Можно за основу взять красный, белый чай или травяные, например, из крапивы, мяты.

Чем подсластить:
Зимние чаи лучше пить сладкими. Главный вариант – подсластить медом. Иной вкус будет иметь напиток, подслащенный многоцветковым, акациевым или липовым медом. Подойдет любой другой мед. Только нельзя добавлять в горячий чай. Сначала немного остудить, а затем подсластить. В противном случае мед потеряет ценные свойства.Еще один способ — подсластить сахаром или другим подсластителем, например, ксилитом. В этом случае сохранится аромат и вкус заваренных ингредиентов.

Другой вариант — добавление ​​домашнего фруктового сиропа. Классический — малиновый, который хорошо сочетается с черным чаем. Но подойдет и любой другой, который нравится.Также подойдет варенье. Однако надо учитывать, что в напитке варенье не растворится полностью, ягоды осядут на дно, которые смело можно съесть после употребления чая.

Добавляют сухофрукты, особенно сладкие.

А теперь 8 рецептов зимнего чая:

1.Малиново-апельсиновый чай
В прохладные зимние дни ничто так не улучшает настроение, чем чашка горячего ароматного чая с фруктами и специями. Малина и апельсины придают напитку кислинку, а розмарин и гвоздика — чудесный аромат.

Потребуется:
2 чашки черного чая
1 апельсин
Горсть замороженной малины
1 звездочка аниса
4-5 штук бутонов гвоздики
Веточка розмарина по желанию
Сахар или мед для подслащивания

Заварить чай вместе с гвоздикой и анисом. Добавить обжаренные полукольца апельсина и веточку розмарина. Дать настояться.
Разлить по стаканам вместе со специями и апельсином. В каждый стакан добавить по несколько ягод малины.

2.Зимний чай с имбирем
Согревающий эффект оказывает чай с имбирем. Когда за окном морозно, именно вкусный имбирный чай приятно «окутывает» теплом. Также помогает от простуды. По желанию можно добавить другие добавки, такие как гвоздика или палочка корицы.

Потребуется:
3 чайные ложки рассыпчатого черного чая
10 грамм корня имбиря
1 лимон
1 апельсин
2 столовые ложки меда
50 мл малинового сока
Заварить черный листовой чай в чайнике.

Очистить имбирь, лимон и апельсины. Корень имбиря нарезать небольшими дольками.Повторить ту же операцию для лимонов и апельсинов.Перелить заваренный чай в кувшин. Добавить малиновый сироп, мед или сахар. Затем добавить имбирь, лимон и апельсины. Тщательно перемешать.

3.Чай со специями
Такой чай ароматный и насыщенный по вкусу. Лучше для заваривания использовать чай с сильным запахом и цветом, чтобы не преобладал аромат специй над вкусом чая.

Потребуется:
1 чайный пакетик
1 палочка корицы
1 звездочка аниса
Несколько бутонов гвоздики
Кусочек свежего имбиря
0,5 лимона
1 мандарин

Положить в стакан чайный пакетик, палочку корицы, звездчатый анис, гвоздику, очищенный и нарезанный ломтиками имбирь.Воду вскипятить, залить содержимое стакана и дать настояться.Добавить промытые и ошпаренные фрукты, нарезанные толстыми ломтиками.
Можно добавить в чай ​​коньяк. В зависимости от предпочтений подсластить медом непосредственно перед употреблением.

4.Чай с кардамоном и ванилью
Простой вариант зимнего чая для любителей экзотики с оттенком сладости. Традиционная гвоздика заменена ароматным кардамоном и стручком ванили.

Потребуется:
1,5 литра воды
0,5 апельсина
0,5 лимона
4 штуки кардамона
1/3-1/2 стручка ванили
0,5 чайной ложки корицы
3 — 4 звездочки аниса
5 — 6 тонких ломтика имбиря

Чайные пакетики залить кипятком. Вынуть после заваривания.
Нарезать апельсин и лимон. Добавить в заваренный чай (не в начале заваривания)Стручок ванили разрезать вдоль и очистить от семечек. Добавить к жидкости вместе с измельченными семенами кардамона, корицей, анисом и ломтиками свежего имбиря.Добавить сахар и перемешать, выжимая сок из цитрусовых.

5.Черный чай с гвоздикой и анисом

Потребуется:
400 мл заваренного черного чая
2 палочки корицы
2 столовые ложки вишневого варенья
1 столовая ложка меда
2 ломтика апельсина
3 бутона гвоздики
1 щепотка мускатного ореха
1 звездочка аниса

Заварить два пакетика чая Lipton с палочкой корицы, анисом, мускатным орехом и гвоздикой в течение 4 минут. Добавить мед и перемешать.Положить в стаканы 1 столовую ложку вишневого варенья и 2 дольки апельсина. Приготовленный чай разлить по стаканам, добавить гвоздику и кусочки корицы. Подавать напиток теплым.

6.Зимний чай с корицей, гвоздикой, апельсином и ванильным сиропом
Такой чай – отличный напиток для осенних или зимних вечеров. Не только быстро согревает, но и с прекрасным вкусом и ароматом.

Потребуется:
2 чайные ложки чая
200 мл воды
1 долька апельсина
1 палочка корицы
2-3 бутона гвоздики
Ванильный сироп (по вкусу)
Дополнительно (по желанию):
0,5 дольки апельсина

Залить кипятком чай с корицей, долькой апельсина и гвоздикой. Настоять.Затем добавить ванильный сироп (по вкусу) и перемешать. Чай можно предварительно процедить.По желанию можно добавить кусочек свежего апельсина.

7.Чай с яблоками, корицей и клюквой
Согревающий, ароматный и насыщенный. Яблоки прекрасно сочетаются с корицей, а сушеная клюква придает сладость и кислинку.

Потребуется:
2 чашки заваренного черного чая
1 палочка корицы
1 звездочка аниса
0,5 среднего яблока
Горсть сушеной клюквы
Сахар или мед для подслащивания

Заварить чай вместе с корицей и анисом. Добавить дольки яблока и горсть сушеной клюквы.Подсластить сахаром или медом. Разлить по стаканам вместе со специями и фруктами.

8.Клюквенный чай
Вкусный, ароматный, слегка кисловатый. Квинтэссенция зимней атмосферы с пряными нотками.

Потребуется:
400 грамм клюквы
2 апельсина (желательно красного)
2 лимона
2 палочки корицы
6 бутонов гвоздики
3-4 звездочки аниса
Семена кардамона

Клюкву вымыть и залить 2,5 л воды. Добавить специи: корицу, гвоздику, анис и кардамон. Варить на слабом огне полчаса.С помощью овощечистки аккуратно очистить кожуру апельсинов и лимонов, промытых теплой водой. Выдавить сок.Добавить сок и цедру в клюквенный настой и снять с огня.Добавить подсластитель по вкусу. Дать настояться примерно час. Перед подачей подогреть.