печень куриная 400 граммов
лук репчатый 2 штуки
сметана 200 граммов
мука пшеничная 1.5 ст. ложки
сыр 50 граммов
масло растительное 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец черный свежесмолотый по вкусу

Печень очистить от жира и плёнок, промыть и нарезать кусочками. Лук измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течение ~5 минут
Добавить печень и обжаривать, помешивая, 8 минут
В кастрюльку выложить сметану, добавить 3 ст. л. воды, посолить, поперчить по вкусу.
Всыпать, размешивая, муку, довести до кипения и прогреть 1-2 минуты
Разложить печень с луком по керамическим формам, залить сметанным соусом, и посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке до золотистой корочки в течение 10 минут.
При подаче на стол украсить зеленью.