Рецепт:
0-й день замес
1-й день не трогать
со 2-го по 6-й день кормление один раз в день (100 закваски + 40 воды + 100 муки)
с 6-го и тд. кормление два раза в день (50 закваски + 50 воды + 100 муки),
или убрать в холодильник