Две столовые ложки гречневой крупы с вечера промываю, заливаю 2/3 стакана кефира или ряженки, и размешиваю.
Оставляю на ночь (в холодное время года – просто на столе, в жару – убираю в холодильник).
К утру гречка разбухает. Общий объём получившейся "каши" - стакан.
Съедаю на завтрак. Вкус – своеобразный (мне нравится, но как говорится, на вкус и цвет товарища нет). Знаю людей, которые для вкуса добавляют корицу.
Такая гречка немного снижает давление, понижает холестерин, улучшает стул, укрепляет иммунитет.