Этот обычай введён в Европе с востока, но когда именно кофе появился в Европе — мнения расходятся.
По словам журнала "Kuchen und Keller", первая чашка кофе в Западной Европе была выпита в Риме в 1626 году, а значительные грузы кофе впервые были привезены венецианцами. В 1645 году в южной Италии уже повсеместно пили кофе.
По другим сведениям, кофе впервые появился в Марселе, куда он был привезён в 1650 году с Востока, а в 1671 году вблизи биржи была открыта первая кофейня, дела которой шли самым блестящим образом, и вскоре кофе распространился по всей Франции.
В Париже кофе появился в 1669 году, и в 1672 была открыта первая кофейня.
В Амстердаме упоминается о существовании кофейни в 1662 году, а в Лондоне — в 1652 году.
Английский король Чарльз II в 1675 году закрыл кофейни в Лондоне, из-за политических причин, но уже несколько дней спустя он был вынужден отменить своё распоряжение, так как посетители этих заведений, число которых было очень значительно, угрожали восстанием, если им не будет снова разрешено пить кофе в кофейнях.
Знаменитые венские кофейни существуют лишь с 1683 года, когда было открыто первое подобное заведение.
При появлении кофе в Европе, как часто бывает при введении разных новостей, многие были против него. Некоторые врачи и частные лица считали употребление его даже вредным для здоровья, вследствие чего правительства некоторых государств, с целью воспрепятствовать большому распространению кофе, обложили его высокой ввозной пошлиной.

"Русский листок", 23 января 1905 года.