Булгур одна из моих любимых круп. Познакомились мы с ним не так давно, пару лет назад и он прочно занял своё место на моей кухонной полке и в моем меню.
Это пшеница, обработанная кипятком, потом высушенная и дробленая. Он бывает разного размера, я люблю покрупнее
Варим его как и любую крупу и облагораживаем как хотим, в данном случае мидиями
По такому же принципу можно приготовить рыбу, мясо и птицу, только время приготовления меняйте
⠀