Ингредиенты:
лосось — 300 г
морской коктейль — 100 г
лук-порей — 100 г
молоко — 200 мл
мука — 2 ст. л.
сыр полутвердый — 100 г
специи — 3 г
соль — по вкусу
лимонный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Морской коктейль разморозить, лосося нарезать небольшими кубиками. Все сложить в жаропрочную посуду для запекания, посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком.
2. Лук-порей нарезать колечками и выложить поверх рыбы.
3. Молоко нагреть примерно до 60°С. Сыр натереть. Половину сыра положить в молоко, туда же добавить муку и хорошо размешать.
4. Молочную смесь добавить к рыбе и слегка перемешать. Запекать 25 минут при 180°С, затем вынуть рыбу из духовки, посыпать остатками сыра и допечь еще 5 минут до его расплавления.
5. При подаче украсить пореем и молотой паприкой.