Тыкву чистим и отправляем в сушилку. Сушим до эластичного состояния при 50 градусах.

Готовим маринад - соединяем 150 мл воды, 2 ст. лож винного уксуса, 2 ст. лож растительного масла, ложку сахара и щепотку соли. Кипятим и заливаем в баночке вяленую тыкву, дольки чеснока, сухой базилик (или ваши любимые специи) и веточки розмарина.

Оставляем в холодильнике на ночь.
Вкуснейшая закуска из обычной тыквы готова