На 2 порции:
Цветная капуста 400 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Масло оливковое 20 гр.
Вода 100 мл.
Сыр дор блю или пармезан или…60 гр.
Перец
Соль

Свекла отваренная 100 гр.
Творожный сыр 20 гр
Соль с травами (рецепт был раньше)
Сухой чеснок

На масле обжариваем цветную капусту и когда она приобретет цвет топленного молока - добавляем половину воды.

Перемешиваем и когда она выпарится, добавляем вторую половину воды.

Через 3-4 минуты добавьте сыр. Дор блю любят не все, но это вааааау! Можно добавить любой сыр на ваш вкус.

Чтобы немного раскрасить блюдо, отваренную свёклу натрите на мелкой тёрке, смешайте с творожным сыром и добавьте специи. Выложите сверху на лжеризотто)

Когда начнёте есть, можно смешать все и у вас получится блюдо шикарного розового цвета, но чтобы его увидеть, вам придется его приготовить