Посуда для чайной церемонии отличается простотой и чистотой. В отличие от падких на сияющее новое начищенное столовое серебро европейцев, японцы предпочитают матовость, потертость, следы человеческого употребления, старину и потемневший от времени металл. Медный чайник, керамические чашки, бамбуковая мешалка, деревянная ложка для чая, коробочка для хранения чая – все простое, чистое, имеющее налет времени и завораживающее.

Набор посуды для японской чайной церемонии:

нацумэ – керамическая чашка для слабо заваренно-го чая;
чашаку – бамбуковая либо деревянная чайная лож-ка;
чаван – чайная чашка;
часен – венчик для взбивания чая;
мидзукаси – сосуд для воды, которой заваривают чай;
хишаку – ковш, которым разливают горячую воду по чашкам;
фукуса – ткань, для протирания хозяином чайной посуды;
кобукуса – ткань, на которой гостю подается чашка с горячим крепким чаем.

Утварь, используемая в ходе чайной церемонии, должна составлять единый художественный ансамбль, что не означает непременного однообразия, но требует, чтобы предметы подходили друг к другу и ни один из них не выделялся резко из общего набора. Для церемонии необходима шкатулка для хранения чая, котел или чайник, в котором кипятится вода, общая чаша для совместного питья чая, чаши для каждого из гостей, ложка для насыпания чая и мешалка, которой хозяин размешивает чай во время приготовления. Все предметы должны быть простыми, скромного вида и почтенного возраста, отражающегося в их виде. Как правило, чай хранится в простом деревянном ящичке, котел или чайник – вполне обычный, медный, ложка для чая и мешалка – бамбуковые. Чаши применяются в стиле керамики Раку – простые, керамические, достаточно грубой работы, без нарочитых украшений. Вся утварь безукоризненно чиста, но при этом никогда не начищается. В отличие от европейцев, натирающих металлическую посуду до зеркального блеска, придающего предметам вид новых, только что изготовленных, японцы предпочитают, чтобы предметы сохраняли «память о своем прошлом» – потемнение от времени, следы длительного использования.
«Старый» вид утвари – один из элементов эстетики чайной церемонии.