Любисток лекарственный ( Lovisticum officinale) — выносливое многолетнее растение , произрастающее в Средиземноморье. Являясь частью семейства Apiacea, он тесно связан с морковью, сельдереем и петрушкой.
Эта кулинарная и лекарственная трава когда-то была обычным явлением в древних и средневековых кухнях и в садах, ее использовали целиком из-за листьев, корней, стеблей и семян.
Его название происходит от «любовной боли» и когда-то использовалось для приготовления любовных зелий и афродизиаков.
Хотя любисток не знаком большинству в нынешнюю эпоху, он, безусловно, является отличным дополнением к травяному саду.
Крупное травянистое растение, которое может достигать 1,8 м в высоту и более каждый сезон, любисток весной появляется из почвы в виде прикорневой розетки.
С течением сезона он становится все выше и гуще, у него появляются трехперистые зеленые листья, которые глубоко разделены и напоминают листья петрушки или сельдерея.
Как и другие представители семейства зонтичных, любисток поздней весной образует многоразветвленные зонтики крошечных желтых цветов. Эти шаровидные цветы привлекают в сад полезных насекомых.
Выращивание любистока обычно означает богатый урожай, а все части растения вкусны и съедобны. Листья считаются приправой и используются для ароматизации супов, салатов, соусов и овощей. Стебли и корни можно варить или тушить как овощи, а ароматные семена используются в качестве специи.
Любисток имеет аромат, который смешивает запах сельдерея с петрушкой.

Условия выращивания:
Требования к свету
Выращивайте любисток на полном солнце или в полутени. Это одна из самых теневыносливых трав .

Почвы
Любисток лучше всего растет на богатой суглинистой почве, которая хорошо удерживает влагу. Подготовьте травяную грядку, добавив компост перед посадкой.

Полив
Держите почву равномерно влажной. Добавьте мульчу, чтобы сохранить влагу.

Удобрение
Ускорьте рост любистока, подкармливая компостным чаем несколько раз в течение вегетационного периода.

Растения-компаньоны
Любисток хорошо сочетается с большинством других обитателей сада и часто используется для улучшения вкуса других близлежащих растений.