Ингредиенты на 4 персоны
Листья салата 50 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Грецкие орехи 100 гр.
Куриное филе 400 гр.
Гранат 0.5 шт.
Соль по вкусу
Соус
Горчица с зернами 1 ст.л.
Лимон 0.5 шт.
Соль 1 щптк.
Сахар 1 щптк.
Оливковое масло 4 ст.л.
«Подушкой» для подачи блюда служат листья салата. Очень гармонично подойдет хрустящий салат «Айсберг».

Куриное филе и яйца, если позволяет время, отварите заранее и остудите. Тогда уйдет намного меньше времени на приготовление блюда.
Не заменяйте горчичный соус на майонез или сметану. Так будет совсем другой вкус, салат потеряет свою легкость и пикантность.

Твердый сыр нарежьте небольшим кубиком.

Грецкие орехи подсушите несколько минут на сухой сковороде. Так они раскроют свой вкус и салат получится с еще более выраженным ароматом. Главное, не пережарьте, тогда они будут горчить в готовом блюде. Подсушенные орехи порубите на небольшие кусочки.

Куриное филе промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Не переварите. На приготовление одной половинки куриной грудки понадобится 20 минут от момента закипания. После достаньте отварное мясо курицы, остудите его и разберите на волокна.
Куриные яйца отварите, опустите в холодную воду на несколько минут. Очистите и нарежьте не очень крупно.

Для приготовления соуса в чашке с широким горлышком смешайте оливковое масло, горчицу, сок лимона. Бросьте по щепотке соли и сахара.
Опустите в чашку погружной блендер. Смешивайте массу в течение 30-40 секунд, пока соус не загустеет. Обычно на приготовление такой заправки уходит не более 1 минуты, все зависит от мощности вашего блендера.

Гранат очистите, извлеките зерна.

В салатнике смешайте курицу, сыр, яйца и орехи.

На блюдо выложите листья салата.

Полейте небольшим количеством заправки.
Сверху распределите все основные подготовленные ингредиенты.
Снова полейте заправкой.

Посыпьте сверху зернами граната.
Салат с гранатом и курицей готов к подаче! Подавайте его сразу.