Я готовлю по этому рецепты и профитроли получаются всегда, главное придерживаться правил, про них ниже.
⠀
Что надо:
🔸сливочное масло - 100г
🔸вода - 250мл
🔸мука - 150г
🔸соль - щепотка
🔸разрыхлитель - 2-3г
🔸яйца - 5 средних (общий вес без скорлупы 230г)
Крем:
🔸сливки 33% - 400мл
🔸сахарная пудра - 100г
🔸творожный сыр - 220г
Автор: zmievskie