Ингредиенты:
картофель — 3 шт.
молоко — 50 мл
курица вареная — 450 г
куриный бульон — 1 ½ л
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
морковь — 2 шт.
сыр плавленый — 3 шт.
сахарный песок — 2 ч. л.
имбирь — 2 ч. л.
рис — 250 г
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
перец душистый — по вкусу
перец кайенский молотый — по вкусу
карри — 3 ч. л.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить, залить теплым молоком, сделать пюре.
2. На растительном масле обжарить лук и сельдерей. Добавить соль, карри, все виды перца, сахар, мелко нарезанные свежий имбирь и чеснок. Жарить пару минут до сильного аромата специй.
3. Влить к специям 2 половника бульона, размешать до однородности и перелить в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить картофельное пюре, вареное куриное мясо и морковь.
4. Довести суп до кипения и варить до мягкости моркови. Добавить плавленые сырки и прогреть еще пару минут.

Приятного аппетита!