Конечно, печенье можно купить в магазине, но намного приятней сделать его своими руками и подобрать самые правильные слова и пожелания родным на Новый год.

Ингредиенты:
• Мука – 1/2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Яичные белки – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Оливковое масло ITLV Clasico – 3 столовых ложки
• Вода – 2,5 столовые ложки

Также потребуются:
• Бумага для выпечки
• Записки с пожеланиями или предсказаниями, напечатанные на лазерном принтере

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Тщательно и аккуратно отделите белки от желтков.
3. Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену: сначала на малой скорости, потом — на высокой.
4. Когда пена станет густой — добавьте обычный и ванильный сахар.
5. Взбейте до устойчивых пиков, чтобы миску можно было перевернуть вверх дном.
6. Муку просейте и добавьте к белкам.
7. Влейте оливковое масло ITLV Clasico и хорошо перемешайте густое тесто.
8. Немного разбавьте тесто водой до консистенции жидкой сметаны.
9. На бумаге для выпечки нарисуйте круги диаметром 8 см.
10. Выложите ложкой в круги тесто, равномерно распределите так, чтобы оно не выходило за пределы круга (на каждый круг уйдет примерно чайная ложка теста).
11. Выпекайте в разогретой духовке 5 минут. Заготовка готова, когда края печений подрумянятся.
12. Вилкой или лопаткой снимите по одному печенью (остальные — в духовке).
13. На середину печенья положите подготовленное пожелание, сложите пополам и перегните пополам, повесив печенье на край стакана.
14. Готовые печенья лучше остудите в маленьких кофейных чашках, чтобы они не развернулись.

Если хотите сделать печенья цветными, то на этапе добавления воды добавьте в тесто пищевые красители. Храните печенье в бумажном пакете, чтобы оно не впитало влагу и оставалось хрустящим.

Волшебное печенье готово — пришло время радовать близких!