Царская картошка

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе курицы - 500 г

картофель - 2-3 шт.

майонез, сыр, соль, перец

Запеченный картофель с сыром в духовке

• Картофель – 5-6 шт. • Твердый сыр – 60 г • Паприка – 0,5 ч.л. • Хмели-сунели – 0,5 ч.л. • Масло растительное – 30 мл • Соль * Можно использовать любые любимые специи.

Не выкладывайте картофель на фольгу или дешевый пергамент! Если нет коврика или хорошей пергаментной бумаги, лучше картофель выложить просто на противень, смазанный маслом.

Ароматный запечённый картофель

Это блюдо точно вам понравится. Во-первых, оно состоит из доступных ингредиентов. Во-вторых, на вид получается очень красивым.
Ну что, готовы узнать рецепт невероятно оригинального, доступного и вкусного запеченного картофеля? Тогда поехали!

Ингредиенты
Картофель 2 кг
Оливковое масло 3 ст. л.

Сливочное масло 70 г
Лук 1 шт.
Тимьян 1 пуч.
 

Приготовление
В небольшой миске смешайте растопленное сливочное и оливковое масло. Смажьте форму диаметром 23 сантиметра небольшим количеством полученной масляной смеси. С помощью острого ножа, а еще лучше — специальной терки-шинковки нарежьте очищенный картофель очень тонко. Выложите ломтики картофеля в блюдо вертикально, как на фото.
Между картофелем в некоторых местах положите нарезанный лук. Посыпьте картофель солью и паприкой. Смажьте оставшимся маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте блюдо 60 минут. Достаньте картофель. Посыпьте его сушеным тимьяном и отправьте опять в духовку. Готовьте до золотистой хрустящей корочки.

Жареная картошка с печенью

• Картофель - 4-5 шт. • Печень говяжья - 300 г • Лук - 1 шт. • Масло растительное - 3-4 ст.л. • Укроп - 2-3 вет. • Чеснок - 1 зуб. • Перец черный молотый • Соль

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ВКУСНЕЙШИМ СОУСОМ

Картошку промыть хорошенько, разрезать, посолить, поперчить, 1 чай ложечка паприки (можно добавить приправу для картофеля). Добавить 1-2 ст ложки оливкового (можно растительного) масла... Перемешать, переложить на противень и выпекать при 250 гр до готовности. Полить соусом

Приготовление соуса:
Чеснок 2 зубчика
йогурт натуральный 130 мл
огурец 1 шт.
петрушка зелень 2 веточки
укроп свежий 2 веточки
оливковое масло 1 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль по вкусу

Чеснок пропустите через пресс. Петрушку и укроп измельчите. Перетрите в ступке.
Очистите огурец и измельчите с помощью терки для мелкого натирания продуктов. Отожмите мякоть.
Используйте удобную миску из термостойкого стекла Смешайте огурец, чеснок, петрушку.
Добавьте оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Такой соус отлично дополнит мясные и рыбные блюда, а также его можно подавать со свежеиспеченными лепешками и с запечённой картошкой.

Хрустящая картошка

Нам понадобится: - Картофель 8 маленьких - Масло 1.5ст. лож + парика копч. и соль по 1ч. лож Для соуса: - Корнишон 30г. - Чеснок 2зуб. - Соевый соус 1 ст. лож - Сметана (10-15%) 5 ст. лож

Приготовление: Картофель варим в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 мин) на противень стелем пергаментом (у меня с силиконом или ковриком ап) выкладываем картошку и давим ее хорошенько кружкой, надо чтобы она вся была плоская. В маленькой емкости замешиваем масло+соль(в идеале крупной)+паприка, смазываем сверху картошку, отправляем в разогретую духовку 220 градусов на 25-30минут. Для соуса, мелко нарезаем корнишоны (маленькие огурчики из банки), чеснок. Смешиваем все ингредиенты в емкости для подачи

"Картофель от папы"

Картофель по-гречески

Рецепт: лимон 1 шт вода растительное масло 4 ст.лож. соль 1 ч.лож. черный перец 1 ч.лож. чеснок 2 зуб. картофель 1,5 кг

"СЛИВОЧНЫЙ" КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
- 12 шт. - картофеля (~2 кг)
- 4 - куриных бедрышка
- 2 - моркови
- 500 мл - сливок
- соль, молотый перец - вкусу
- зелень

Приготовление:
Картофель очистите и разрежьте на 4-6 частей (зависит от размера), залейте водой, посолите и отварите до готовности. Промойте мясо, снимите кожу с бедрышек, удалите кость и лишний жир. Порежьте мясо на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности (соль, перец по вкусу). Добавьте к мясу тертую морковь и немного потушите. В конце влейте сливки и дайте закипеть. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите картофель в глубокий противень, сверху на картошку выложите мясо и поставьте в духовку на 15 минут. Готовый картофель посыпьте зeленью.

Киш с индейкой и грибами

Нам понадобится:
- 800гр филе индейки(у меня филе бедра)
- 250гр шампиньонов
- 1 крупный репчатый лук
- 2 яйца
- 200мл сливок 20%
- 150гр сыра
- 30гр топленого масла
- Соль, перец по вкусу

Нарезать индейку на небольшие кусочки.
Обжарить до испарения жидкости, затем добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить. Следом отправить нарезанные шампиньоны и тушить до испарения всей жидкости. Про соль и перец не забываем

Для теста:
- 600гр отварного картофеля
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки(у меня рисовая)
- Соль по вкусу
Картошку растолочь вместе с яйцом, добавить соль, муку и хорошенько перемешать. Тесто готово
.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто ровным слоем с бортиками. Затем выложить начинку из индейки и грибов.
Для заливки взбить 2 яйца, посолить, и влить сливки. Хорошенько перемешать и залить начинку. Сверху тертый сыр и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
При желании можно посыпать готовый киш зеленью, не помешает

картофельная фокачча

Рецепт: мука 600 гр вода (теплая) 400 мл дрожжи прессованные 15 гр растительное масло 3-5 ст.лож сахар 1 ст.лож соль 1 ч.лож картофель, розмарин, морская соль

Восковые салфетки Beelab https://www.wildberries.ru/brands/beelab

Простые блюда из картофеля — 6 рецептов от Юлии Высоцкой

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст. ложки растительного масла
100 гр сливочного масла
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка зерен горчицы
1 ч. ложка молотого кориандра
1 ч. ложка куркумы
0,5 ч. ложки черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч. ложка свежего имбиря
зелень петрушки
соль

Приготовление:
1. Картофель отварить.
2. Готовый картофель и помидоры порезать крупными кубиками.
3. Сковороду разогреть, добавить растительное масло.
4. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
5. Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
6. Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку. Посолить и перемешать.
7. Подержать на огне 5 минут.

Картошка «По-нашему»

Ингредиенты: • Свинина - 600 г • Картофель -1200 г • Майонез 4-5 ст.л. • Томатный соус - 2-3 ч.л. • Перец сладкий - 0,5 шт. • Лук • Сыр - 100 г • Масло сливочное - 50-60 г • Черный перец • Орегано • Соль Для маринада: • Соль - щепотка • Сахар - 0,5 ч.л. • Уксус - 2 ч.л. • Вода Майонез на молоке: • Молоко - 150 мл • Масло растительное - 300 мл • Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.) • Соль - 1/2 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Горчица - 1 ч.л.

Картофельный гратен

• картофель — 4 шт. • сметана — 2 ст. л. • пармезан — 50 г • сыр полутвердый — 50 г • соль — по вкусу • вода — 3 ст. л. • репчатый лук — 1 шт. • растительное масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • зелень — по вкусу

1. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до румяности на смеси растительного и сливочного масел.

2. Картофель тонко нарежьте. Оба вида сыра натрите на терке. Немного пармезана отставьте в сторону, остальной сыр перемешайте между собой. В миску выложите ломтики картофеля, сыр и сметану, посолите по вкусу.

3. В форму для запекания выложите слой обжаренного лука. Сверху разложите картофель. Полейте небольшим количеством воды и посыпьте оставшимся пармезаном.

4. Накройте фольгой и запекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 200°С до мягкости картофеля (примерно 50 минут). Затем уберите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

5. При подаче посыпьте картофельный гратен рубленой зеленью.

Пробовали такую картошку? с хрустящей корочкой как гарнир или самостоятельное блюдо

Ингредиенты:
Картофель молодой 8 шт.
Масло 1.5ст. лож + парика копч. и соль по 1ч. лож

Для соуса:
Корнишон 30г
Чеснок 2зуб.
Соевый соус 1 ст. лож
Сметана (10-15%) 5 ст. лож

Готовим:
Варим картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 мин) на противень стелем пергаментом (у меня с силиконом или ковриком ап) выкладываем картошку и давим ее хорошенько кружкой (можно смазать дно маслом, так меньше будет прилипать), надо чтобы она вся была плоская. В маленькой емкости замешиваем масло+соль(в идеале крупной)+паприка, смазываем сверху картошку, отправляем в разогретую духовку 220С 25-30мин.
Для соуса, мелко нарезаем корнишоны (маленькие огурчики из банки), чеснок. Смешиваем все ингредиенты в емкости для подачи. Готово

КАРТОФЕЛЬ «МОЛОЧНЫЙ»

картофель – 1 кг
молоко – 2 ст.
сливочное масло – 60 г
зелень, соль.

Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками, залейте горячей водой и поварите 10–12 мин., после чего воду слейте, а картофель залейте горячим молоком, посолите и варите в закрытой посуде. При подаче заправьте сливочным маслом и посыпьте зеленью.

Жареные в духовке картофельные палочки по‑японски

-1 кг картофеля,
-1 чайная ложка морской соли,
-1 чайная ложка сахара,
-Оливковое масло,
-Специи по вкусу.

Очищаем картофель, промываем и нарезаем палочками вдоль. Нарезанные палочки картофеля промываем несколько раз под проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Выкладываем картофельные палочки на дно противня и поливаем небольшим количеством оливкового масла по вкусу. Затем картофель перемешиваем, чтобы оливковое масло распределилось равномерно.
Запекаем картофельные палочки в разогретой духовке около 50 минут, при температуре 200 градусов, периодически перемешивая. Смешиваем соль, сахар и специи в одной миске, тщательно перемешиваем и готовой смесью посыпаем горячий картофель. Тщательно перемешиваем, даем картофелю "отдохнуть" около 10 минут и подаем на стол.

Запеченый картофель

Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус. Очень рекомендуем
КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21.
Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Грибы шампиньоны 400 г

Для маринада:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Кетчуп без сахара - 1 ст.л.
Паприка копченая 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Зелень сушеная, всё по вкусу.

 Приготовление:
По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать).
Мариновать овощи 15-20 минут. В одной чашке перемешать все овощи с маринадом.
Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом). Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин.
Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов.
Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой.

Картошечка по-гречески

В духовке. Очень просто и вкусно, присоединяйтесь друзья

 Рецепт: лимон 1 шт вода растительное масло 4 ст.лож. соль 1 ч.лож. черный перец 1 ч.лож. чеснок 2 зуб. картофель 1,5 кг

 

Приятного аппетита