1. 300 грамм адыгейского, тофу или любого другого мягкого сыра
2. 200 мл оливкового масла ITLV
3. Несколько оливок (пять-шесть штук) ITLV
4. два-три зубчика чеснока
5. Перец горошком – десять-двенадцать горошин
6. Маленький пучок свежего базилика,
По веточке нескольких прованских трав (орегано, розмарина, майорана, шалфея)
Соль по вкусу.
7. Один перец чили

Приготовление:
1. Масло наливают в кастрюлю, добавляют в него очищенный и мелко нарезанный чеснок и перец. Смесь нагревают на медленном огне, но не доводят до кипения. По вкусу можно добавить соли. Соль рекомендуется добавлять, если сам сыр несоленый.
2. В баночку для сыра кладут перец (его можно не резать) и травы.
3. Сыр нарезают кубиками и складывают в стеклянную банку слоями. Первый слой – сыр, второй - мелко нарезанные базилик и оливки. Слои повторяют, пока банка полностью не заполнится.
4. Заливают все нагретым оливковым маслом. Плотно закрывают банку и оставляют на несколько часов при комнатной температуре, чтобы масло остыло.
5. После остывания банку оставляют в холодильнике на 24 часа. По прошествии этого времени закуска готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Маринованный сыр с оливками

Всем любителям сыра посвящается! Перепробовали все виды сыра — с плесенью, с дырочками, копченый, сливочный и творожный… А маринованный пробовали? Фуд-блогер Наталья (@natali_zey_recepti) знает в сыре толк. Посмотрите на её невероятно вкусную находку! Ингредиенты: • Моцарелла — 80 г • Адыгейский сыр — 80 г • Оливки ITLV без косточки — 75 г • Маслины ITLV без косточки — 70 г • Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 130 мл • Розмарин — 3 веточки • Базилик — 5 листиков • Чеснок — 3 зубчика • Перец острый чили — 1 шт. • Смесь перцев, сушёные итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте адыгейский сыр кубиками. Слейте жидкость с моцареллы, оливок и маслин ITLV и обсушите их. Мелко нарежьте чеснок и перец чили. 2. Уложите слоями оливки, адыгейский сыр, маслины и моцареллу. Каждый слой посыпьте специями, проложите чесноком и перцем чили. В верхний слой вложите веточки розмарина и листики базилика. 3. Подогрейте оливковое масло ITLV Extra Virgen до чуть тёплого состояния и залейте в баночки. Подогретое масло поможет травам и специям лучше отдавать свой вкус и аромат. 4. Закройте банки и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Хранить получившийся сыр можно до 1,5 недель. Чем дольше — тем вкуснее!