Цукаты из тыквы

Нарежьте 800 г тыквы кусочками произвольной формы. Переложите тыкву в кастрюлю и засыпьте 2 стаканами сахара. Оставьте тыкву на 3-4 часа, чтобы мякоть пустила сок. Затем добавьте 200 мл воды и варите на медленном огне 5 минут, пока жидкость не выкипит. Дайте содержимому кастрюли полностью остыть (около 3 часов) и снова варите 5 минут. Такие манипуляции повторите 4 раза. В результате мякоть тыквы насыщается сахарным сиропом и отдает свой сок. Дольки должны стать прозрачными. Далее откиньте тыкву на сито и дайте стечь сиропу — на это потребуется около 2-3 часов. Затем выложите ломтики тыквы на противень и поставьте в духовку на 3-4 часа при температуре 50°C . Посыпьте тыквенные цукаты сахарной пудрой и наслаждайтесь полезным десертом.