Зaмoчить oгypцы в холодной воде на 3-6 часов. Помыть и обрезать хвостики. На дно чистой банки (не стерильной ) укладываем укроп, хрен, листики смородины, лавровый лист, перец горошком, чеснок (или по желанию - кто что любит). Потом заполняем банки огурцами.
Первый раз заливаем огурцы кипятком и даём остыть до тёплого состояния . Сливаем воду и в ней варим рассол. Горячим рассолом заливаем банки до самого верха (делаем чуток перелив). Переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания.

Рассол:
На 1 литр воды
соль - 45гр,
сахар- 90 гр.
уксус- 100 мл. (9%)
Я все измеряю 100 гр. рюмкой.( взвесила специально для вас )
Рюмка сахара
Рюмка уксуса
Половина рюмки соли.

Рецепт проверенный, очень хороший Готовые огурцы ,можно хранить при комнатной температуре.

Рецепт: огурцы, перец острый (по желанию), чеснок - 1 зубчик

на банку:

сушёный букет для маринования - 1 шт.,

перец душистый - 2-3 шт.

перец горошек - 10-15 шт.

кориандр - 1/2 ч. л.

соль - 1 ст. л. на 1,5 литровую банку

сахар - 3 ст. л. на 1,5 литровую банку

уксусная кислота 70% - 1 ч. л. на 1,5 литровую банку

Приятного аппетита!