Продолжаем заготовки на зиму! Сегодня наш классический соус к макаронам! Ничего лишнего - сахарные помидоры, лук, базилик и ароматный чеснок! Делаем по 20 литров и все равно не хватает! Покажу, как ускорить процесс варки соуса и сэкономить время, деньги.

Рецепт:
помидоры 7 кг
лук 1 кг
чеснок 1 головка
зеленый базилик 2 пучка
соль 2 ст.лож
сахар 100-150 гр (по вкусу)
винный уксус 6% 60 мл
растительное масло для жарки 5 ст.лож