Ингредиенты:
-Белый шоколад-150г
-Молоко-200г
-Сливки 33%-200г
-Кофе растворимый-1 ст.л. с горкой
-Сахарная пудра-1-2ст.л.
-Желатин-7г

Приготовление:
Замачиваем желатин в соотношении 1 к 5 и оставляем для набухания.
Нагреваем молоко, растворяет в нём кофе и заливаем тёплым молоком белый шоколад. Тщательно перемешиваем.
Распускаем желатин и добавляем в молочно-шоколадную смесь. Перемешиваем. Даём массе остыть.
Охлаждённые жирные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков. Аккуратно смешиваем сливки с молочной массой.
Разливаем полученный мусс по стаканам, убираем в холодильник на несколько часов до застывания.
По желанию можно украсить десерт какао, шоколадом взбитыми сливками.
Данное количество рассчитано на 4-5 порций десерта.
Всё для кофейного мусса вы можете приобрести у нас в магазине Я кондитер.