Зелень, корнеплоды высушить и смолоть по отдельности в кофемолке. Если соблюдать указанные ниже пропорции, то можно получить универсальную приправу типа «Вегеты». Приготовленная смесь не теряет вкуса и аромата в течение года.
Хранить ее, естественно, следует в стеклянных банках с завинчивающимися крышками.

Состав смеси: морковь — 8 частей, лук-порей — 1 часть, корнеплод сельдерея — 2 части, зелень сельдерея — 5 частей, корнеплод петрушки — 1 часть, зелень петрушки — 1 часть, корнеплод пастернака — 2 части, укроп — 0,5 части.