Говядина жареная - 100 г, огурцы малосольные - 50 г, грузди соленые - 50 г, зелень - 5 г, соус «Хрен-столовый» - 50 г, арбузы соленые -50 г.
Жареное мясо нарезают ломтиками, укладывают вnере­межку с кружочками малосольного огурца, солеными груз­дями и арбузом. Отдельно в соуснике подают соус Хрен сто­ловый.