Этот суп хорош особенно в холодную погоду. Густой, сытный, согревающий. Можно готовить с мясом, копчеными ребрышками или мелко нарезанным беконом.

1 ½ стакана чечевицы
2 стебля сельдерея
1 средняя морковь
½ средней луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового или растительного масла
4 помидора
5 стаканов воды
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу

Сельдерей, морковь и лук нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте масла и на медленном огне поджарьте до полуготовности овощи. Добавьте к овощам мелко нарубленный чеснок. Оставьте готовиться овощи с чесноком на 5 минут. В это время разбейте блендером помидоры до состояния кашицы. Влейте воду и томатную смесь в кастрюлю, добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Варите суп примерно 20 минут (до готовности чечевицы). Оставьте суп
настаиваться на 20 минут.