Готовлю такую икру практически все лето. А зимой она кажется еще вкуснее! Безумно ароматная и нежная-нежная. Попробуйте приготовить по рецепту - вы точно не пожалеете. Икра вкуснейшая получается!
Рецепт:
• Баклажаны - 2 кг
• Перец сладкий - 400 г
• Лук - 800-900 г
• Масло растительное - 140-150 мл
• Томатная паста - 100 г (2 ст.л. с горкой)
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 2 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ч.л.
• Перец черный - по вкусу