На сайте Деревенский портал пишут:
Вобще-то "Вологодским" может называться только то масло, что протзведено на территории нашей области и из нашего же сырья. Особо ценилось, да и сейчас ценится продукция, произведённая на небольшом Шескнинском заводике, затем на учебно-производственном комбинате ВГМХА, Вологодском молочном заводе, Великоустюгском. В других городах тоже делают, но не совсем то. Хотя растительными маслами не бодяжат. Хоть и есть производители, которые пытаются химичить, есть привозные продукты под маркой "Вологодские", но их быстро вычисляют и не особо берут. Недалеко от меня, вниз по реке, москвичи выкупили большущий рубленный дом. Они приезжают сюда жить с весны по осень, а зимой, раз-другой в неделю, наезжают на вологодске магазины, за продуктами. Говорят, что у нас здесь всё более натуральное. Раньше это мы, со всей страны, ездили в столицу чтобы хоть чего-то купить. Теперь всё поменялось. Столица едет к нам.