В разогретую сковороду всыпать половину сахара и цедру, держать на малом огне 1 мин. до растворения сахара.

Добавить клюкву, помешивая, готовить еще 3 мин; снять с огня и дать остыть.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно посыпать оставшимся сахаром, не досыпая до краев примерно 0,5 см. Выложить клюкву. Скатать тесто рулетом, нарезать кружками шириной 3-4 см.

Плотно уложить в форму, смазать крепким чаем. Выпекать в духовке при 180С 25 мин.

[показать]
[показать]

Пирог "Клюковка"