Мякоть вареной птицы нарежьте мелкими кусочками.

Морковь и яйцо отварите, очистите и нарежьте кубиками. Оставьте немного моркови и половинку яйца для украшения. Огурцы мелко нарежьте, несколько ломтиков отложите.

Замочите желатин в холодной кипяченой воде, дайте ему набухнуть, затем распустите в горячем бульоне. Тонкой слой желе налейте в форму, охладите, затем поместите на него половинку яйца, цветочки из моркови, зелени, после чего сверху уложите курицу и остальные ингредиенты. Осторожно долейте остальное желе и поместите в холодильник.

Перед подачей форму на несколько секунд опустите в горячую воду и опрокиньте на блюдо. Украсьте огурцами, укропом и маринованными помидорами.

[показать]
[показать]

Заливное из мяса птицы с овощами