Взять воды, соль, сахар, упаковку дрожжей, яйцо, маргарин, муку и замесить тесто. Оно не должно быть крутым, или наоборот, жидким.

Приготовить начинку: ровное количество мяса и картофель нарезать маленькими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить.

Когда тесто подойте (через 1 час), раскатать лепешки величиной с чайное блюдце и толщиной в 4-5 мм.

На лепешки положить приготовленную начинку.

Приподнять с трех сторон края теста и защипать.

Треугольники положить на смазанную маслом сковороду и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40-45 мин. За 10-15 минут до готовности треугольники вынуть, налить в дырочку по 2 ч. л. сливочного масла и снова поставить в духовку.

[показать]
[показать]

Очпочмак (треугольник)