Куриные яйца - 2шт,
Мука - 80 гр,
Соль - по вкусу,
Перец чёрный молотый - по вкусу,
Растительное масло - 20 мл,
Водка – 20 мл,

1. Яйца разбиваем в миску, насыпаем соль и черный молотый перец, разбалтываем вилкой.

2. В яичную смесь добавляем растительное масло и насыпаем муку,
перемешиваем с помощью венчика, кляр должен быть полностью однородным, без комочков.

3. Наливаем водку, еще раз перемешиваем.

Кляр готов, можно смело приступать к жарке!