Лёгкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.

каркаде — 10 гр.
желатин (быстрорастворимый) — 12 гр.
вода — 200 мл.
сахар тростниковый (с горкой, Мистраль) — 2 ст. л.
мята (сушеная) — 1/2 ч. л.
мел