Нам понадобится:

4 больших болгарских перца (можно разноцветных, но лучше красных, у них очень подходящий сладковатый вкус)

4 зубчика чеснока

1 ч.ложка с горкой сушеного базилика

1 ч.ложка с горкой крупной соли

1 ч.ложка без горки сахара

6-7 горошин черного перца

5 ст.ложек оливкового масла

1 ст.ложка бальзамического уксуса

сок четвертинки лимона

Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 граду