Домашний розовый зефир



Ингредиенты:

Сахарый песок — 200 г

Сырые белки яиц — 200 г

Желатин — 10 г

(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм)

Сливки — 200 г

Сироп (малиновый или клубничный) - 200 г

Пудра сахарная

Приготовление:



1. Выливаем фруктовый сироп в кастрюлю, добавляем сахар. Варим на слабом огне до загустения. Во время варки все время помешиваем, чтобы не подгорело.

2. Белки охлаждаем и хорошо взби