Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Запеканка творожная "Парижская"-Проще не бывает
Я люблю запеканки. Выбираю рецепты без вычурных ингредиентов. Не сложные в приготовлении и, главное, очень вкусные. У меня много дежурных рецептов, но, понятно, часто нет дежурного времени, чтобы процесс запечения заснять для общественности. Рецепт этот подглядел в кулинарной книжке Коби Бара. Она у нас прижилась, как родная.
Творог 9% — 500 грамм
6-7 стеблей зеленого лука
5 яиц (отделяем желтки от белков в разные посудинки)
2 ложки простой муки
Соль, перец и еще парочка добавок по вкусу.
В большую миску не очень мелко нарезаем лук, добавляем желтки, муку и творог.
Заправляем солью (не переборщите), перцем и взбиваем все вместе в однородную массу. Я еще добавляю затар. Затар у меня почти ультимативная пряность во все несладкие блюда. Я как-то и в шербет его ухитрился впихнуть!
В другой посуде взбиваем белки до состояния крепкой пены и осторожненько добавляем к творожной смеси.
Разогреваем духовку до средней температуры — где-то 160-180 градусов.
Смазываем противень маслом и посыпаем тонким слоем манки. Столовой ложки хватит на весь противень. Главное, ложку взять побольше.
Осторожно выкладываем смесь на противень.
Запекаем 30-35 минут. Запеканка поднимается примерно вдвое. Форма для запекания может быть и круглой.
Приятного аппетита! рецепт alexaverba_2