Как приготовить тещин язык из огурцов

 Понадобится: помидоры - 1,5 кг,

перец болгарский - 4 шт,

огурцы - 3 кг,

перец горький - 1 стручок,

чеснок - 100 г,

соль - 2 ст. ложки,

сахарный песок - 0,5 стакана,

уксус 6%-ный полстакана,

масло растительное - 1 стакан.

Приготовление: Огурцы порезать кружочками. Чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы,перец болгарский, перец горький и чеснок провернуть через мясорубку. Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло. Тещин язык варить 20 минут. В самом конце варки добавить уксус (примерно за 5 минут). Банки простерлизовать. Разложить приготовленнный "тещин язык" из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.