Приготовления медовых пряников используют смесь пшеничной и ржаной муки. Чтобы вкус пряников был более выраженным, в состав добавляют соевый соус. Такими сладостями можно украсить елку, хотя их можно испечь и просто к кофе или чаю. понадобится мука, разрыхлитель теста, сливочное масло, молоко и мед. Также пригодится свежий имбирь, корица и гвоздика.

[540x405]

В 50 мл молока бросают щепотку корицы и доводят до кипения. Если мед кристаллизованный, его растапливают на водяной бане. Чистят имбирь и трут его на мелкой терке. Для теста берут 100 г ржаной муки и 250 г пшеничной. Добавляют соль и 2 ложки соевого соуса. В выпечке он выступает усилителем вкуса. 

[536x436]

В миску разбивают два яйца и добавляют 2 ложки сахара. Смесь сбивают 5 минут, сахар должен раствориться. Добавляют натертый имбирь и корицу. Из молока вынимают гвоздику и соединяют его с яичной смесью. Затем вводят мед. В чаше, где растапливался мед, топят сливочное масло. Его отправляют к остальным компонентам и сбивают смесь. 

[642x345]

Просеивают муку и добавляют разрыхлитель теста. Мучную смесь добавляют в жидкую фазу. Тесто должно получиться мягким. Его помещают в холодильник на 15 минут. Затем тесто раскатывают толщиной в 1 см. при помощи стакана вырезают пряники и дырочки для веревок. Пряники выкладывают на противень и отправляют в духовку. 

Чтобы сделать глазурь, просеивают сахарную пудру и добавляют в нее лимонный сок, чтобы была кислинка. Глазурь должна иметь жидкую консистенцию, но не сильно растекаться. Чтобы украсить пряники, можно использовать кондитерскую посыпку или добавить в глазурь пищевой краситель. 

1.
[525x700]

2.
[550x550]

3.
[346x519]

4.
[539x700]

5.
[523x700]

6.
[375x500]

7.
[358x640]

8.
[640x480]

9.
[480x640]

10.
[427x640]

11.
[407x537]

12.
[570x570]

13.
[592x640]

14.
[428x640]

15.
[346x519]

16.
[303x500]

17.
[350x477]

18.
[501x700]

19.
[269x400]

20.
[570x428]

21.
[525x700]

22.
[570x375]

23.
[559x700]

24.
[466x700]