Новогодние десерты — капкейки с начинкой «Елочка»

Опубликовано 18.11.2013. Автор: MyMilady

[500x329]

Уже совсем скоро наступит новый год, и самое время задуматься о десертах. Новогодние десерты должны быть яркими, легкими и вкусными — капкейки с начинкой «Елочка» уж точно понравятся вам и вашим домашним.

Ингредиенты:

Для кексов:

• мука — 3 ст.
• вода — 2 ст. (температура воды комнатная)
• сахар — 2 ст.
• какао — 6 стол. ложек
• раст. масло — 3 стол. ложки
• уксус — 2 стол. ложки
• ванильный сахар — 2 чайн. ложки
• соль — 1 чайн. ложка
• сода — 2 чайн. ложка

Для крема:

• слив. масло — 250 грамм
• сах. пудра — 500 грамм
• молоко — 6-8 стол. ложек
• соль
• ваниль
• зеленый пищевой краситель

Для начинки:

• клубника

Для украшения:

• разноцветные драже (подойдут М&M’s)
• печенюшки в виде звездочек (можно взять из детских завтраков Kosmostars или нестлешек )

Способ приготовления новогоднего десерта «Елочка»:

Смешайте муку с сахаром, добавив к ним какао, ванильный сахар и соду. Все хорошо просейте через сито. Лучше это сделать два раза.

В просеянную смесь налейте уксус и перемешайте. Затем  добавьте масло и так же хорошо перемешайте смесь при помощи вилки. Взбивать вилкой ничего не нужно!

Добавьте воду и так же перемешайте.

В форме для кексов выпекайте тесто около получаса. Температура духовки должна быть 200 градусов. У вас получится где-то 24 штучки вкусных кексиков.

Приступаем к приготовлению крема для новогодних капкейков.

Для начала взбейте слив. масло, чтобы получилась белая масса. К маслу добавьте просеянную сах. пудру. Перемешайте.

Добавьте соль, ваниль и зеленый краситель. Вот теперь хорошо взбейте эту массу. Когда она станет довольно упругой, добавьте к ней молока и опять взбейте. Взбивать около пяти минут.

Начинаем украшать новогодний десерт.

Смажьте кексы кремом и хорошенечко зафиксируйте клубнику. Отправьте кексы на холод, чтобы ягода лучше прикрепилась.

Теперь при помощи кондитерского шприца или мешочка и его насадки в виде звездочки выдавливаем зеленые кремовые звезды от основания ягоды до верха. Делайте это в виде звездных столбиков(рядов).

Теперь посыпаем капкейки разноцветными драже и печеньками-звездочками.

Наш шикарный новогодний десерт капкейки с начинкой «Елочка» готов.

[500x691]

Не забудьте подать капкейки на широком блюде или красивых новогодних салфетках. Не забудьте заранее купить салфетки к новогоднему столу! А купить бумажные салфетки, а так же бумажные полотенца для кухни и остальные такие нужные в предпраздничной суматохе мелочи вы всегда можете на сайте danart-group.com.ua. Кстати, здесь же вы можете приобрести и бумагу для выпечки, которая вам обязательно понадобится во время приготовления новогодних десертов.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!