Моя бабушка живет в Италии и она научила меня печь это печенье. Его можно хранить неделю и есть на завтрак с чаем или кофе. Если на ваш вкус это печенье очень твердое, то обмакните его в чай или кофе и ешьте.

[530x50]

Вот её рецепт:

Ингредиенты: 3 яйца, 12 столовых ложек сахара (около 200 г), 2 ст. муки, чайная ложка порошка выпечки или погашенной соды, крупно нарезанные орехи 200/250gr (или другие сухофрукты)

Смешать яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и, наконец, орехи, замесить тесто.

Раскатать тесто гладким коржом и выложить его на противень,застланный  бумагой для выпечки.
 Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут  или пока не подрумянятся до золотого цвета.
 Выньте корж из духовки  и сразу же вырезайте печенье соломкой или кубиками или звездами, прежде чем они охладятся и затвердеют. Если они остаются мягкими даже после охлаждения, поместите их снова в духовку  на несколько минут.
Храните готовое печенье в плотно закрытой жестяной или стеклянной банке в течении 4 дней.