Это цитата сообщения Syamuka Оригинальное сообщение

Хлебушек из Грушевки.



Природа в районе Грушевки очень красивая. И мы получили полное удовлетворение посещением этих мест. Но не могу обойти словом и само село. Расположено оно на правом берегу Южного Буга, в 7 км к востоку от районного центра и железнодорожной станции Первомайск-на-Буге. Население примерно 1.5 тыс человек. О современном общем деле сельчан сказать ничего не могу, так как точно не знаю, а вот до Михаила Сергеевича здесь размещалась производственная бригада №3 колхоза им. Ленина.
За бригадой закреплено было 1863 га сельскохозяйственных угодий, из них 1600 га пахотных земель. Занимались колхозники выращиванием зерновых культур и животноводством. В 1978 г. в Грушевке был построен свинооткормочный комплекс на 8 тыс. голов.
Какова его судьба сейчас - тоже не знаю, но то, что жизнь стала другой - факт налицо.

На Первомайском рынке мы познакомились с женщиной из Грушевки. Познакомились при весьма простых обстоятельствах. Мы проходили мимо прилавка, на котором прямо -таки красовались пышные хлеба.

[700x604]



Это были роскошные белые буханки только что выпеченного хлеба. Свежий хлебный запах щекотал ноздри, отбивая все остальные рыночные запахи. Так и хотелось отломить запеченную хрустящую корочку... Миловидная женщина средних лет, стоящая у хлебов, угадала наши мысли.

Она обратилась к нам: "Ребятки, возьмите хлебушка. Свой, домашний". Нам очень хотелось попробовать хлеба, но смущало только одно - его размеры. Большие буханки даже образно никак не помещались в наши желудки. Когда я спросила, нельзя ли половинку, женщина ответила: "Это только кажется, что много! А вы еще молочка возьмите к нему, да медку... Лучше и полезнее нет еды. Да и не надо ". От такого соблазна отказаться было не под силу. Взяли целую буханку.


[700x609]


Хлеб был мягкий и душистый с хрустящей золотистой корочкой и ноздреватой мякотью. Мы, действительно, потом взяли еще и меду, и домашнего молока, как советовала женщина. Было все очень вкусно и просто, по-домашнему. А откушав всего этого - мне вспомнилось детство: тихий вечер, теплое парное молочко, свежий хлебушек и густой душистый мед из папиных ульев...

...Женщина с Грушевки рассказала нам всю технологию приготовления своего хлеба. С вечера они его замешивают, настаивают опару в нержавеющих котлах, ночью пекут в большой печи, а на утро - горячие душистые буханки везут на рынок. Тут есть уже свои постоянные покупатели. Если праздник, или какое-нибудь торжество - хлеб заказывают заранее... Так и живут. Кто покрепче и поздоровее - как-то приспосабливается к жизни... А молодежь - уехала. Кто куда - на заработки.

В селе есть Сельский совет, школа, клуб с залом на 200 мест, медпункт, детский сад, магазины, отделение связи...


[700x525]


[700x525]



На наше: "Красиво у вас тут" - женщина ответила - "Красиво. Вот только эту красоту я еще в детстве как видела. Некогда любоваться красотой. Вот дочка - та у плотины живет... Она часто на реку ходит..."

[700x525]



Люди заняты. И действительно, будучи в селе, мы ни одного из жителей деревни не встретили праздно шатающимся. А когда спросили у местного жителя, где находится турбаза, он, неопределенно махнув рукой в сторону реки, произнес, "где-то там"...

Грушевка вытянулась по обе стороны от шоссе по одной линии. Стоит она на высоком берегу. Одна ее часть спускается к самому берегу Южного Буга.


[700x525]


Дома свои, с цветниками, с ухоженными садами и огородами.


[700x525]

Колодец с двумя ручками и оцинкованным, оббитым железом, чтобы дольше служило, ведром...


[700x525]

В садах уже отошла черешня, зато поспела шелковица и абрикосы, зреют груши, наливается соком виноград...


[700x525]


На огородах ровными рядами кустится картошка, к колышкам подвязаны кусты помидоров, закудрявилась морковь, набирает семя укроп...

[700x525]


Во дворах ходят куры, галгочут гуси, подростают телята...


[699x519]


[700x525]


Для скота сельчане заготавливают на зиму сено...

[700x525]

Здесь еще ездят на лошадях, на велосипедах и на мотороллерах.


[700x525]


...Мы проходили по селу и словно попали в другой мир. Я не хочу сказать, что у сельчан все так просто, красиво и замечательно. Конечно, у них есть трудности - общие для всех, и свои у каждого. Нам, первый раз попавшим в село, трудно разобраться во всей глубине их жизни. Мы можем только оценить внешнюю сторону: красиво, ухожено, чисто, тихо и спокойно - а это уже, согласитесь, многое значит...






...И еще пару слов о прошлом. На фронтах Великой Отечественной войны сражались с врагом 356 жителей села, 200 из них удостоены орденов и медалей, 117 — погибли. В Грушевке сооружены памятники воинам, павшим при освобождении села от немецко-фашистских захватчиков и односельчанам, погибшим в годы Великой Отечественной войны...

Село основано в 90-х гг. XVIII в. А на острове, расположенном против Грушевки, обнаружены поселения эпохи неолита (V—IV тысячелетия до н. э.) и скифского времени (V— И в. до н. э.), раскопаны остатки жилища и погребения Черняховской культуры (II—VI в н. э.), найдены римские монеты I—II вв. н. эры.


Еще несколько картинок из Грушевки.


[699x480]


[700x516]



[700x635]



[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]